日本食品出口展|日本冷冻煎饺背后的研发故事
日本零售集团——Beisia旗下的自主品牌“Beisia Premium”推出了一款新的冷冻煎饺——“蔬菜和肉都美味！煎饺”，这款名字很中二的煎饺的特色是无需使用油或水即可烹饪。这款产品虽然是冷冻食品，但是烹饪还原度极高。在家不用油不用水，就能直接把这款冷冻煎饺烹饪出餐厅的水平。这款产品的开发过程用了整整1年4个月，那么它是怎么研发出来的呢？下面日本食品出口展小编就来简单聊一聊。
Beisia零售集团是谁？
Beisia是日本一个大型零售集团，旗下同名超市在日本家喻户晓，以其精选的商品、亲民的价格和便捷的服务深受社区居民喜爱。在这里，新鲜果蔬、优质肉类和海鲜琳琅满目，日常生活用品一应俱全，满足你一站式的购物需求。
“Beisia Premium”是Beisia集团以贴近顾客生活的零售专业团队身份，作为“生活日用品的精明选择”，将高品质与低价位完美结合的Beisia倾力打造的自有品牌。
卖点：
①不用水和油就能制作，所以烹饪很简单。在实现无水、无油烹调的同时，以能与真正的煎饺相匹敌的味道为目标。
②煎饺馅用的是日本国产卷心菜。卷心菜切成细丝，吃起来清脆爽口。可以感受到卷心菜、洋葱等蔬菜的美味和自然的甜味。
③使用没有怪味的肉。煎饺馅是蔬菜和肉的绝配，多汁和美味结合的特色馅料。汁多的同时吃起来很清淡，绝品料理。
<产品开发背景>
在冷冻食品市场需求旺盛的背景下，Beisia集团正致力于其冷冻食品自有品牌（Private Brand, PB）的创新开发。特别是，各品牌推出的冷冻煎饺深受消费者喜爱，其中'Beisia Premium'品牌的'咕噜咕噜肉满满肉煎饺'更是赢得了消费者的一致好评。
虽然Beisia之前推出的一款无需水和油即可烹饪的冷冻煎饺因产品改良而暂停销售，但即便下架后，该产品依然受到众多消费者的持续追捧和高度需求。面对这种情况，Beisia集团为了满足消费者对高品质冷冻食品的期待，对这款产品进行了深入的商品开发和全面的品质提升。
Beisia集团的这一举措，体现了其对产品品质的不懈追求和对消费者需求的深刻理解。经过改良和更新后的冷冻煎饺，预计将为消费者带来更加卓越的美食体验。
＜开发细节＞
从精心策划到最终开发、生产，这款备受期待的冷冻煎饺历经1年零4个月的打磨，终于迎来了上市的时刻。在产品更新的过程中，Beisia集团不再局限于传统的带糊边煎饺，而是将创新的焦点放在了馅料的制作上。
新版的冷冻煎饺，充分挖掘了蔬菜的鲜美和自然甜味，打造出了多汁且风味独特的肉馅。每一个细节都经过精心调配，旨在让每一口都是滋味无穷的享受。此外，为了满足顾客长期对美味煎饺的向往，Beisia集团在口味设计上追求平衡，力求创造出既经典又不易使人厌倦的味道。
这不仅仅是一款产品的更新，更是Beisia集团对品质和美味的不懈追求。让我们一起期待这款经过时间淬炼、满载着创新与心意的冷冻煎饺，为您的餐桌带来全新的美食体验。
这款新推出的冷冻煎饺，是Beisia集团精心设计的结果，它不仅是一款独立的美食，更是考虑到与品牌旗下其他人气中华冷冻食品——如'大粒肉烧卖'（含税193日元）和'葱香蛋炒饭'（含税387日元）——搭配食用时的味道平衡。精心研发的馅料和烹饪方式，确保了它与这些美食搭配时能够相得益彰，创造出绝妙的餐桌体验。
Beisia集团致力于提升顾客的用餐氛围，这款煎饺的推出，不仅丰富了品牌的中华冷冻食品系列，也旨在加强整个产品线的销售力度。每一款产品都是对品质和口味的严格把控，确保顾客在享受便捷的同时，也能享受到不输于现做美食的美味。
面对物价的持续上涨，消费者们越来越倾向于在保持预算合理的前提下，寻找那些能够提供额外价值的商品。在这一趋势下，超市的自有品牌（PB）正从单纯的价格竞争转向注重品质的“低价+α”模式，标志着我们已步入了一个全新的“品质竞争时代”。
在这样的大背景下，Beisia集团坚守其自创立以来的核心理念——“以更低廉的价格买到更好的东西”，对广受好评的低价产品进行了全面的品质升级，并隆重推出了品质更上一层楼的全新自有品牌——Beisia Premium。
在“品质竞争时代”，“有商业眼光”意味着在提供生活必需品的同时，还能为顾客带来更优质的选择。Beisia Premium正是基于这样的眼光，旨在为顾客提供一种难以置信的高级体验——“这么好的东西，竟然能以这么低的价格买到”。
Beisia Premium不仅代表了对品质的承诺，更承载着希望通过不断的惊喜，让顾客的日常生活更加丰富多彩的愿景。日本食品出口展小编认为，如果想从日本预制菜上找些灵感，现在正是出发的好时机。
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日本食品出口展——冬季
日期：2024年11月27-29日
会场：日本幕张国际展览中心
文章来源：咫尺研学
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