日本食品饮料展|日本食品饮料创新：时令性可口可乐、植物基巧克力、绿茶烧酒……
日本人是出名的“细节控”，他们能做到针对产品各个细节不遗余力的优化和不断推新，值得广大食品人借鉴。日本食品市场紧扣“低糖”“植物基”和“低脂”等趋势，从细节之处打开食品创新“新大门”。接下来就跟日本食品饮料展小编一起来了解下吧。
1、KBS低碳水大米：更低热量，更多纤维
日本保健食品公司KBS公司正在迅速扩大其低碳水化合物大米Trice的销售渠道。这家公司正在当地的超市和便利店里出售Trice。公司还在考虑进入包括泰国、中国和美国在内的新市场。目前，Trice只在日本健身房和电子商务网站Qoo10有售。与传统大米相比，Trice的糖含量低77.9%，热量低40%，膳食纤维含量高90%。KBS公司的代表董事兼总裁Hiroshi Obuchi介绍，Trice是由日本大米粉、玉米淀粉和抗性淀粉制成的。市场上大多数低碳水化合物大米都是由魔芋和蔬菜制成的，但Trice是一种“更接近大米”的低糖产品。Trice适合糖尿病患者，以及限制糖饮食的消费者和运动员。
2、三得利OTONA DAKARA：加入减脂成分
三得利宣布推出三得利- OTONA DAKARA饮料含有槲皮素糖苷，属于日本特定保健用食品（FOSHU)。自2013年三得利绿茶上市以来，特定保健用食品(FOSHU)和功能声称食品市场取得了显著增长。产品中的槲皮素糖苷作用于储存在体内的脂肪，可以激活脂肪分解酶。产品不仅具有功能性，还具有清新的柠檬味和令人愉快的甜味。适用于用餐，也适用于工作或锻炼时的任何场合。
3、True Food & Design：植物基巧克力
日本初创企业True Food & Design正在开发一种健康、天然、纯素食的巧克力产品，它不含糖、糖醇和人工甜味剂。该产品被称为“真正的食品巧克力（True Food Chocolate)”，只含有六种成分:可可、椰子、菊苣、香草、大麻籽和罗汉果，有原味和黑巧克力两种口味。True Food & Design的创始人兼CEO Hisae Mukuno表示，该公司特别关注的活跃消费者，他们对更健康的巧克力有需求。
True Food & Design成立于2019年，其目标是创造美味而健康的食品，并希望其巧克力产品能够满足这一需求。Mukuno说:“在日本，市场上素食巧克力并不多。“我们最初想为活跃的消费者创造新的巧克力，因为我们觉得这是一个巨大的机会。我们关注的是巧克力的质构，它比普通巧克力的口感更轻盈、更脆。这使得它适合在早上甚至锻炼后食用，”Mukuno介绍。True Food & Design每100克黑巧克力含有3.9克糖，比普通牛奶巧克力含糖量的十分之一还少。
4、味之素Blendy：果香阿拉姆红茶
Blendy果香阿萨姆红茶具有浓郁的香气和新鲜的味道。产品将阿萨姆邦茶与浓郁的柚子和葡萄柚汁精心融合在一起。 通过独特的新鲜水果香气技术实现新鲜果汁的口感。
5、可尔必思：豆浆发酵植物基乳饮
朝日饮料旗下的可尔必思（Calpis)品牌在日本全国范围内发售一系列新的“ 可尔必思”产品，其中包括“ 绿色可尔必思（GREEN CALPIS）豆浆发酵植物基饮料”。新的植物基饮料“绿色可尔必思”系列将不含任何乳成分，通过提高健康价值寻求进一步的发展。
6、可口可乐：草莓味可口可乐（季节限定）
日本可口可乐在全国推出季节限定草莓味可口可乐。冬季是草莓盛产的季节，为可口可乐增加特色。产品瞄准女性及不常喝可乐的人群。
7、明治：柚子味雪吻巧克力
明治在全日本发售季节限定款柚子味Melty Kiss巧克力，白巧克力与由高知县生产的100％柚子制成的柚子汁粉揉合在一起，然后包裹在可可味巧克力中，并撒上可可粉，柚子的新鲜香气使人耳目一新。
8、麒麟：白桃果味水
麒麟发布一种果汁饮料，由指定的农场水果和纯净水混合制成。产品赋予成熟白桃的多汁甜味和香气，就像吃到真正的白桃一样。
9、朝日啤酒：宇治抹茶味烧酒
据The Japan Food Journal报道，朝日啤酒推出一款抹茶味烧酒，包装上带有东京2020年奥运会和残奥会会徽。这款烧酒的酒精含量为5％，玉露和抹茶的醇厚口感让人回味无穷。
结语
随着食品饮料行业技术的发展，功能性食品已经走进了我们的生活。不论是低碳水大米、植物基巧克力，还是减脂饮品，都为追求健康饮食的消费者提供了更多选择。
以上就是日本食品饮料展小编整理的内容，想了解更多，推荐您来参观日本食品饮料展。
日本食品出口展，是您进口优质日本食材和特产的最佳渠道。从寿司到抹茶甜点，您将发现更多传统与创新融合的产品。本展会多年来一直是全球买家和业内专业人士探索新商机的重要平台，加入我们，体验更多日本美食的精髓。
日本食品出口展——冬季
日期：2024年11月27-29日
会场：日本幕张国际展览中心
文章来源：食妍汇FTA
如涉侵权，联系删除