日本国际食品展|寒冷日子里的美食——日本传统火锅料理

今天日本国际食品展小编为大家介绍几种日式传统火锅。

石狩火锅[北海道]

石狩火锅是北海道当地的一道菜，以味噌为基础，配以新鲜三文鱼以及多种调料。它是由豆腐、洋葱、卷心菜、胡萝卜、韭菜、香菇和其他蔬菜在味噌汤中煨制而成。一吃就会让人着迷。

蔬菜的鲜味和主要成分新鲜三文鱼的丰富味道使这道菜令人上瘾。一般，会在火锅上面撒上一些花椒子或粉末，会使这道菜更有味道。

切蒲英火锅 [秋田县]

介绍切蒲英火锅之前，要讲一下切蒲英的制作方法，将煮熟的大米捣碎，然后捏成环状插木棒上，通常在炉子上和味噌酱一起烤着吃。

切蒲英火锅就是把切蒲英从棍子上取下，放到火锅里和蔬菜和鸡肉一起煮着吃。切蒲英吸收了汤汁口感软糯，是秋田县当地的一道代代相传的美食。

汤豆腐 [京都]

汤豆腐是一道暖人身心的菜肴，在寒冷的日子里能让人感到无限的温暖。豆腐是由大豆制成的一种很好的低热量，但是营养丰富的食材。据说特别对女性皮肤有好处。

京都的豆腐在选料方面非常考究，制作过程中使用的也是当地软水，相信可以给各位美食家们留下深刻的印象。

内脏火锅 [福冈县]

福冈的内脏料理主要是牛和猪的肥肠等内脏肉。肥肠很适合火锅，火锅的汤料可以减轻内脏的特殊味道。内脏火锅是福冈当地的一道著名料理，有很多专门店，这些专门店各有特色，有些店还有网店，在日本全国范围内都可以买到。用新鲜的蔬菜、调料和汤汁煨制的味道浓厚，许多人喜欢吃完菜后，在汤里煮面吃。

以上就是日本国际食品展小编整理的几种日式传统火锅。想了解更多，推荐您来参观日本国际食品展。

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日本食品出口展——冬季

日期：2024年11月27-29日

会场：日本幕张国际展览中心

                         文章来源：易去旅游

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