日本食品出口展|日本市场对功能性原料的偏爱：GABA的领先优势及其多重健康益处
2024年上半年，日本消费者厅批准了502项功能性食品标识，这些食品不仅突显了市场对健康和福祉的持续追求，还揭示了新的消费趋势。在众多产品中，减肥产品继续占据主导地位，显示出消费者对控制体重和塑造健康体型的强烈兴趣。紧随其后的是缓解压力和疲劳的产品，这反映了快节奏现代生活下，人们对于改善情绪和精神状态的迫切需求。此外，护肤、肠道健康、血糖控制、睡眠改善、血压调节、骨骼健康、视力保护以及认知功能提升等健康领域也受到了消费者的广泛关注。日本食品出口展小编认为，这些新产品的推出和原料的选择，不仅展现了日本市场对特定健康问题的关注，也反映了消费者对食品功能性的多样化需求。随着消费者对健康生活方式的追求不断增长，预计这些趋势将继续塑造未来的产品开发和市场走向。
在原料使用方面，GABA以其广泛的健康益处成为上半年最受欢迎的成分，共有86种新产品添加了GABA。这种成分不仅有助于缓解压力和疲劳，改善睡眠，降低血压，还能提升认知功能，对皮肤和肌肉的健康也有积极作用。叶黄素和玉米黄质作为护眼成分，分别以31种和较少的数量位列第二和第三，这两种成分通常被用于保护视力和预防眼部疾病，反映了消费者对眼部健康的高度关注。
GABA在日本市场的混搭
GABA作为哺乳动物中枢神经系统中的关键抑制性神经递质，不仅在大脑中发挥着重要作用，还广泛存在于身体的多个器官，如肝脏、肠道、肺和肾上腺髓质等。它通过与这些器官中的GABA受体结合，参与调节多种生理功能。
在日本市场上，GABA的流行程度在2024年上半年达到了顶峰，成为使用频率最高的原料之一，共有86种新产品中添加了GABA。这种成分的多功能性使其成为配方中的理想选择，常与其他健康成分搭配使用，以实现包括护眼、降血糖和促进血管健康在内的多种健康效益。GABA的这种混搭特性，不仅丰富了产品的功能，也满足了消费者对于全面健康解决方案的需求。
1. GABA+叶黄素
功能：缓解压力/疲劳+护眼
Apple & Rooibos茶是一款结合了GABA和叶黄素的功能性饮品，旨在提供双重健康效益。GABA以其在中枢神经系统中的抑制作用而闻名，有助于减轻由日常工作和生活压力引起的精神疲劳。而叶黄素作为一种重要的抗氧化剂，已被证实能够提高眼睛的对比敏感度，减少视觉模糊，从而帮助人们更清晰地看到细节。
这种茶的配方巧妙地将这两种成分结合起来，不仅为消费者提供了一种放松身心的方式，还有助于保护和改善视力。对于那些长时间面对电脑屏幕或在强光环境下工作的人来说，Apple & Rooibos茶是一个理想的选择，它能够在缓解压力的同时，为眼睛提供必要的营养支持。
2. GABA+科罗索酸（香蕉叶）+聚甲氧基黄酮（黑姜）
功能：降血糖、降血压、缓解压力/疲劳、减肥
アプロス株式会社推出的シボサポ产品中含有：GABA、香蕉叶中的科罗索酸以及黑姜提取的聚甲氧基黄酮。GABA以其在中枢神经系统中的抑制性作用，对高血压患者具有降低血压的益处，而对血压正常的人群则无不良影响，同时还能提供压力和疲劳的缓解。香蕉叶中的科罗索酸具有降低健康人群空腹血糖的潜力，而黑姜中的聚甲氧基黄酮则对高BMI人群特别有益，有助于减少腹部脂肪，并在日常生活中促进脂肪的燃烧。
3. GABA+N-乙酰氨基葡萄糖
功能：骨骼健康、维持肌肉
乐乐步5产品，专为中老年人群设计，以应对随着年龄增长可能出现的肌肉质量下降问题。这款产品特别添加了N-乙酰氨基葡萄糖和GABA两种成分。N-乙酰氨基葡萄糖是一种已被研究证实能够减轻行走和爬楼梯时膝关节不适的成分，而GABA则有助于中老年人群在进行日常体育活动时维持肌肉量，对抗因年龄增长而带来的肌肉流失。
4. GABA+弹性蛋白肽（鲣鱼）
功能：血管健康、降血压
日本メドック株式会社推出的エラスチン＆GABA（アンドギャバ）是一款专为心血管健康设计的补充剂。它含有从鲣鱼中提取的弹性蛋白肽，这种成分对于保持血管的柔韧性至关重要。随着年龄的增长，血管的柔软度往往会降低，而エラスチン＆GABA中的弹性蛋白肽有助于维持血管的弹性，促进血管健康。同时，产品中的GABA成分对于高血压患者来说是一个福音，因为它具有降低血压的潜力，有助于维护心血管系统的整体健康。
GABA作为一种多功能成分，在健康产品中与多种其他成分搭配使用，展现出其广泛的健康益处。例如，它与番茄红素和羟基酪醇（来自橄榄）结合使用时，已被发现有助于降低低密度脂蛋白胆固醇水平，这是一种对心血管健康至关重要的指标。此外，GABA与DHA/EPA的组合不仅能够改善老年人的认知功能，还能降低血液中的甘油三酯水平。而与木犀草素的结合使用，则显示出降低高尿酸水平的潜力，这对那些患有高尿酸血症的人来说是一个重要的健康益处。市场上已经出现了多种含有GABA的产品，旨在满足这一需求。
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日本食品出口展——冬季
日期：2024年11月27-29日
会场：日本幕张国际展览中心
文章来源：FFL未来食品实验室
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