日本进口清酒展|10年暴增33倍，日本清酒未来趋势的预兆？

日本清酒在日本酒类中具有举足轻重的地位。日本清酒对中国的出口额增长了33倍，占日本清酒出口总额的近30%。中国早已超越美国，成为日本清酒第一大进口国。在全球经济衰退及通货膨胀等综合因素影响下，日本清酒对中国出口量虽出现一定程度回调，但出口均价却依旧保持大幅上涨趋势。日本进口清酒展小编认为，日本酒正在成为不少酒商布局的新机会。

最新清酒数据报告显示，2023年，日本清酒出口至中国地区的均价则达到2151日元/升（约合人民币103元/升），同比上涨12.2%，在全球主要出口地中，这一价格仅次于中国香港和新加坡两个地区，在多元化和低度化的消费趋势之下，日本清酒正在不断扩容，成为中国酒类消费者的新宠。

当前中国酒类市场早已步入存量时代，竞争不断内卷之下，日本清酒何以保持稳定的增长？酒业家在文化、工艺、推广和关税等方面找到了答案。

在文化方面，日本与中国一衣带水。从品类起源来看，即使清酒被日本视为国酒，但在酿造界、学术界均认同“清酒起源于中国”；从饮食偏好来看，亚洲人拥有共同的米文化，而以米为原料的清酒则能带来天然的舒适感；从品牌命名来看，日本清酒大多以汉字命名，这极大地降低了国内消费者的接受门槛。

在工艺方面，日本清酒传承自中国米酒酿造工艺，而后历经创新发展，融入更多匠心。首先，米作为亚洲地区的主食，在用于酿酒的原料上就具有一定的稀缺性；其次，为了获得更好的品质，日本清酒在酿制过程中，需要磨掉大米多余的表层部分，这种专注品质的匠心精神，在为品类赋予更多故事的同时，也更能引起消费者的共鸣。

在推广方面，作为日本国酒，日本在清酒的营销上也是不遗余力，除了日本贸易振兴机构持之以恒地大力推广外，日本清酒不仅广泛融入日剧之中，更积极寻找大咖背书，美国前总统奥巴马、英国球星贝克汉姆等国际名人都曾有过公开饮用清酒。

日本进口清酒展小编觉得，随着日本酒进口关税的不断降低，以日本清酒、日本威士忌为代表的日本酒类品牌，将在中国市场获得持续利好，迎来广阔的发展空间。

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日本食品出口展——冬季

日期：2024年11月27-29日

会场：日本幕张国际展览中心

                     文章来源：酒业家

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