日本餐饮食材展|为何日本的农产品价格居高不下？

日本的水果和蔬菜价格常常让许多消费者感到惊讶。那么，是什么因素导致了这一现象呢？下面日本餐饮食材展小编就带您来简单了解下。

1、地理因素：日本国土面积狭小，山地和丘陵占比约 71%，平原主要在河流下游近海一带，规模较小，耕地资源急缺。可用于大面积种植蔬菜的土地有限，导致蔬菜产量相对较低，供不应求，价格上涨。

2、种植成本：农业属劳动密集型产业，需要大量劳动力，例如，从育苗播种、收获到收购、统一加工分拣到包装销售，全程都需要人力投入。在日本这样相对发达的国家，劳动力费用昂贵，制约了农业大规模化发展。

3、自然因素：日本常受台风、连续降雨、低温和地震等天气因素和地质灾害影响，这对蔬菜种植产生不利，导致蔬菜产量不稳定，价格波动大。

4、流通环节成本高：蔬菜从田间到市场，需要经过采摘、运输、仓储、销售等多个环节。在日本，这些环节的成本较高，例如运输过程中可能需要特殊的保鲜措施和设备，仓储条件也有较高要求，销售环节可能涉及到更高的租金和人工费用等，这些都会导致蔬菜价格上升。

5、农业保护政策：日本政府为了保护本国农业，采取了一系列政策措施。例如，对进口蔬菜水果设置较高的关税和非关税壁垒，限制国外农产品的进入，从而使国内农产品价格维持在较高水平。

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日本食品出口展——夏季

日期：2025年7月9- 11日

会场：东京Big Sight

                      文章来源：桃子日语

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